씨메토탈시그니처 / 안핌SP2 업소용커피머신패키지 현장 설치 및 현장교육 수유 테라스 카페 도베르

지난 2월부터 저희 디파인드엠과 함께 카페 창업을 준비하신 수유 테라스 카페 도베르에 현장 설치 및 현장 교육을 위해 방문했습니다. 카페 이름과 같이 카페 도베르는 사장님께서 키우시는 강아지 종류와 더불어 좀 더 인상 깊은 이미지를 주고자 짓게 되었다고 하셨습니다. 그 때문에 로고 또한 도베르만의 시그니처 귀 모양으로 만드셨습니다.

 

 

 

시내근처에 위치한 곳임에도 불구하고 앞에 인조잔디까지 깔아 놓을 수 있는 넉넉한 공간으로 날이 따뜻해지면 앞쪽 테라스에도 사람이 가득할 것으로 예상됩니다.

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​해가지면 밤에는 또 다른 전구색으로 외부 간판을 비춰 분위기를 따뜻하고 중후한 이미지로 보일것 같습니다.

 

 

 

 

설치 후에도 인테리어는 마지막 시트지 작업등이 남아서 계속 진행되고 있었습니다. 다행이도 먼지 나는 작업은 모두 마무리되어 설치 점검 및 테스트와 교육을 진행할 수 있었습니다.

 

 

 

 

한쪽 하얀 벽은 이곳 사장님께서 좋아하시는 성결구절로 채우셨습니다. 이곳에도 액자처럼 연출한 조명을 비춰 주었는데요. 전구 하나하나가 뭔가 밝은 이미지보단 인테리어에서의 빈 공간을 채우는듯한 느낌으로 연출을 하셨습니다.

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​다행이도 화장실은 내부에 잘 설치가 되어있기 때문에 카페를 이용하며 안심하고 청결하게 사용하실 수 있습니다.

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선택하신 커피머신패키지 제품은 씨메토탈시그니처 / 안핌SP2 커피머신패키지를 구매해 주셨습니다. 월넛톤의 중후한 나무톤에 올블랙 커피머신패키지 깔맞춤으로 좀더 무게감 있는 느낌을 연출하셨습니다. 진성JS-1자동정온수기와 함께 전면 바로 하여 강렬한 이미지를 만들어 놓으셨습니다.

 

 

 

 

사용하시는 제빙기는 스키피오제빙기 인데, 이 또한 올블랙으로 맞춰 주셨습니다. 스키피오 제빙기의 얼음은 흔히 사용되는 큐브 얼음보다는 조금 더 작은 사이즈로 나옵니다.

 

 

 

 

씨메토탈시그니처의 스팀방식은 레버 형식으로 쿨터치 기능까지 있기 때문에 스팀을 하며 화상을 입을 위험이 크게 줄일 수 있습니다.

 

 

 

 

사용하시는 그라인더는 안핌SP2입니다. 안핌SP2는 75mm 티타늄버입니다. 안핌슈퍼카이마노온디멘드도 동일한 타입의 75mm 일반 플랫버를 사용하고 있지만, 사용 시 토출 속도는 안핌슈퍼카이마노온디멘드는 약 7초 안핌SP2가 18g 기준 약 4.5초 정도 그라인딩이 됩니다.

 

 

 

 

냉장고 및 냉동고 제품들은 스키피오 간냉식 제품들로 하여 주문해 주셨습니다.

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사용하슬 블랜더는 엑슬베타 헤비듀티 블랜더입니다. 자동으로 버튼이 세팅돼 있고, 또한 각 버튼별로 하여 사용자의 레시피에 맞게 설정도 가능합니다. 요즘 고가의 제품보단 가성비 블랜더로 인기가 많은 제품입니다.

 

 

 

 

바리스타존에서의 좀 더 편리한 작업을 위해 바앤키친 피쳐린서도 주문해 주셨습니다. 특히나 피쳐린서와 같은 제품은 피크타임 손님들을 응대하며 일일이 설거지를 하기가 많이 번거롭고 시간적 여유가 없을 때가 많습니다. 그렇기 때문에 이러한 시간을 좀 더 확보하고자 피쳐린서를 구매해 주셨습니다.

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피쳐린서 설치 시 배수구는 피쳐린서 전용으로 한 개 더 만들어 주셔야 합니다. 피쳐린서 사용법은 아래 동영상으로도 확인해 보실 수 있습니다.