개인카페창업을 위해 상가계약후 인테리어 업체를 알아보시는 분들도 계시고, 커피머신을 알아보는 분들도 계십니다. 어떤것을 먼저 알아보는것은 크게 상관없으나, 커피머신및 그외 장비들에 대한 재원을 정확하게 알고 여유공간을 생각하고 인테리어를 진행하셔야 나중에 설치하는데 문제가 발생되지 않습니다. 또한 요즘 반셀프 또는 셀프 인테리어를 하시는 분들도 많이 계신데요. 오늘은 어떠한 부분을 유의하여 인테리어 설치를 들어가야 하는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 먼저 커피머신을 설치하기 위해서 필요한것은 3가지 입니다. 배수 / 급수 / 전기 입니다. 보통 커피머신 보급형기준은 약 4kw정도의 전력이 필요합니다. 전력이 낮은 커피머신은 씨메 보급형 커피머신으로 3kw정도가 됩니다. 3kw면 콘센트로 사용해도 된다는..

요즘 카페를 창업하시는 분들중에서는 그냥 카페 한번 차려볼까 라는 생각보단 어떻게는 본업으로써 생계를 지키기 위해 또는 이를 통해 많은 수익을 창출하기 위해 뛰어드시는 분들이 많이 계십니다. 저 또한 늘 카페창업을 상담하면서 준비하시는 모든 분들이 대박나길 바라지만 현실은 그게 안되는 경우가 많이 있습니다. 어떻게 하면 카페창업을 완벽하게 준비해서 성공적으로 운영할 수 있을까?란 질문에 저희는 늘 초기자본을 최대한 줄일수 있는 방향으로 안내를 해드리고 있습니다. 물론 성능좋은 커피머신들을 두어서 추출의 퍼포먼스나 비주얼적으로 보여지면 매우 좋겠지만 금액적인 부분과 예산 및 초기 운영자금을 고려 했을때 많이들 낮추시기도 합니다. 어떻게 하면 카페창업을 완벽하게 준비해서 성공적으로 운영할 수 있을까?란 질문..

커피머신 외 집기류들을 전부 고르고 세부적인 견적 및 제품 사양에 대해 직접 보고 다뤄보길 원하시는 고객님께서 방문해 주셨습니다. 늘 말씀드리는 부분인데요! 아무리 인터넷 등 매체를 통해 전달받는 커피머신 장비들의 대한 스펙보다는 직접 다뤄보고 어떠한 점을 좀 더 주의해야 하고 사용법은 어떻게 해야하는데 대해 현장에서 알아보시는 게 제일 효과적입니다. 오늘 오신 고객님께서도 커피머신에 대해 많이 알아보시고 결정하신 후 그래도 내가 구매할 커피머신인데 직접 다뤄보고 안내를 받는게 좋을 것 같다 하여 방문해 주셨습니다. 대리님이 생각하셨을 때 어떤 커피머신이 가장 좋은가요?라는 질문들을 많이 하시는 요즘....ㅎ 저는 어떤 커피머신을 쓰더라도 그거에 맞게 세팅을 하지 않을까 싶습니다.라고 답을 해드리고 있습..

개인 카페 창업을 준비하시는 모든 분들께서 제일 먼저 생각하시는 부분은 아마 본인 매장만의 확실 컨셉을 정하고 부푼 기대감과 꿈을 가지고 준비하시는 분들이 많이 계십니다. 내 카페는 여러 셀럽들이 와서 사진 찍을 수 있는 포토존과 우리 가게만의 시그니처 메뉴들로 더욱더 유니크하게 만들어야지!!라는 생각과 말이죠. 상권선정 및 상가계약을 통해 점점 사용될 예산에 대한 예상금액이 점차 세부적으로 계획되며, 예정된 예산 내에서 계획을 하다 보니 처음에 잡았던 기준보다 점차 낮아지는 경우가 많습니다. 그래도 최대한 인테리어 컨셉은 맞춰놔야 한다 생각하니 보통 커피머신 외 장비 및 부자재에서 낮추시게 됩니다. 왜? 대부분의 카페에서 이 커피머신을 사용할까?라는 질문에 대한 답이 나오게 됩니다. 점점 낮아지는 예산..

상권에 맞는 커피머신고르기 쉽지 않으시죠? 많은 주변 지인들 또는 업체에서는 컨셉이나 사용량에 대비 스펙을 안내하며 멀리 내다볼 경우에 대한 대비 또는 대책마련을 위해 최고급은 아니더라도 중급형 커피머신을 추천해 드릴수도 있습니다. 보급형 중급형 고급형(하이엔드)커피머신들에 대한 기준 그리고 그 커피머신들이 내가 과연 필요한 스펙들인지에 대해 오늘은 이야기 해볼까 합니다. 위에서 말씀드린것 처럼 커피머신은 크게 보급형, 중급형, 고급형(하이엔드)커피머신으로 나눌수 있습니다. 나눈기준은 일체형보일러, 독립형보일러, 독립형보일러+가변압기능이 있는 커피머신들로 나누었습니다. 100개의 매장중 80%이상은 일체형보일러를 사용하는 보급형 커피머신을 사용한다고 보시면 됩니다. 그외 중보급형으로 나뉘는 커피머신들은 ..