지난 2월부터 저희 디파인드엠과 함께 카페 창업을 준비하신 수유 테라스 카페 도베르에 현장 설치 및 현장 교육을 위해 방문했습니다. 카페 이름과 같이 카페 도베르는 사장님께서 키우시는 강아지 종류와 더불어 좀 더 인상 깊은 이미지를 주고자 짓게 되었다고 하셨습니다. 그 때문에 로고 또한 도베르만의 시그니처 귀 모양으로 만드셨습니다. 시내근처에 위치한 곳임에도 불구하고 앞에 인조잔디까지 깔아 놓을 수 있는 넉넉한 공간으로 날이 따뜻해지면 앞쪽 테라스에도 사람이 가득할 것으로 예상됩니다. ​ ​해가지면 밤에는 또 다른 전구색으로 외부 간판을 비춰 분위기를 따뜻하고 중후한 이미지로 보일것 같습니다. 설치 후에도 인테리어는 마지막 시트지 작업등이 남아서 계속 진행되고 있었습니다. 다행이도 먼지 나는 작업은 모두..

오늘 방문한 카페는 서초구 방배동에 위치한 로스팅 핸드드립 전문 카페 현장 설치를 위해 방문했습니다. 대표님께서 열정이 많아 작은 액세서리까지도 섬세하게 준비를 한 매장입니다. 매장 커피머신을 모두 설치한 후엔 현장에서 대표님과 함께 세팅법에 대해 알아봤습니다. 매장 벽면은 모두 크림색상의 타일로 하셨고, 나머지 인테리어는 오크 톤의 나무로 만들어 놓으셨습니다. 매장 평수가 작기 때문에 최대한 공간 활용을 위해 벽 쪽으로 등받이 벤치를 두어 앉을 수 있도록 배치해 두셨습니다. 코로나19 이후 매장 좌석의 변화가 딱 붙여서 테이블 수를 최대한 넣기보단, 앉을 수 있는 공간을 최소화하고 최대한 마주 보지 않고 떨어져서 앉을 수 있도록 하는 컨셉이 많은 것 같습니다. 상부바위에 설치된 엘로치오디그니티 에스프레..

오늘 방문한 곳은 최근 평택 팽성대교 근처에 설치한 카페이고에 방문했습니다. 지난 몇 개월간 건물 준공서류심사 때문에 마음고생이 많으셨는데 지지난주 무사히 설치까지 마쳤고, 이제 곧 오픈할 준비만 하고 계신다고 하셨습니다. 지난주 토요일에는 지인들과 함께 가오픈 예정이라고 하셨습니다. ​ 양평 팔당대교 자전거 라이딩하시는 분들의 자전거길이 있다면 평택에는 팽성대교 자전거 라이딩길이 유명합니다. 몇 해 전부터 자전거 타시는 분들이 많아지면서 시에서도 새롭게 조성될 계획이며, 카페이고 앞쪽도 새롭게 단장될 계획이라 하니 앞으로도 많은 분들께서 방문하시지 않을까 하며 사장님과 함께 큰 기대를 가졌습니다. 앞쪽 맞은편은 주차장으로 이용될 것으로 생각됩니다. 카페이고는 1층 주문을 받는 카페와 2층 테라스로 이루..

작년 10월에 설치한 평택 플라워 카페 스물 하루에 다녀왔습니다. 지방 설치 건 때문에 올라오는 길 잠시 들려서 그동안 사용하시며 불편하신 점은 없으셨는지 점검차 깜짝 방문을 하였습니다. 근처 작은 아파트단지와 빌라촌들이 밀집되어 있어 꾸준한 단골손님들이 자리를 잡았다고 말씀하셨습니다. 무엇보다도 플라워 카페라는 이미지 때문에 커피 외에도 각종 이벤트도 많은 카페로 자리 잡고 있었습니다. 매장은 전체적으로 깔끔한 화이트톤으로 되어있습니다. 매장내부는 꽤 않을 수 있는 테이블들이 배치되어있었으며, 입구 우측으로는 큰 거울로 하여 포토존도 있었습니다. 카운터 앞쪽에는 뭔가 감성적인 글씨로 스물하루라는 글씨가 벽에 붙어있었고, 몇 가지 드라이플라워가 진열되어있었습니다. 꽃집이기 때문에 꽃들을 보관하는 대형 쇼..

당진과 서산 경계 부분 산장 펜션을 운영하시는 사장님께서 펜션 식당 자리 조그마한 카페를 운영하기 위해 저희 커피머신패키지 계약 후 설치 진행했습니다. 선택하신 커피머신은 씨메토탈시그니처 / 안핌슈퍼카이마노 커피머신패키지 입니다. 기존에 커피 판매는 더치커피와 드립 커피를 내려서 판매를 했다고 하셨습니다. 은봉산장펜션의 입구 쪽입니다. 한옥으로 디자인하셨고, 앞쪽 저수지가 있어서 창문은 모두 큰 유리로 시원시원하게 바깥 풍경이 보일 수 있도록 인테리어 하셨습니다. ​ 한옥 건물 옆쪽으로 추가 카페를 설치하기 위해 컨테이너 느낌으로 하여 카페 자리를 만들어 놓으셨습니다. 앞쪽 오픈 창문에는 테이크아웃 손님들을 위한 미니바도 만들어 두셨습니다. 바리스타존 내부는 밝은 우드톤과 하얀색 타일로 인테리어 하셨습니..

개인카페창업을 위해 상가계약후 인테리어 업체를 알아보시는 분들도 계시고, 커피머신을 알아보는 분들도 계십니다. 어떤것을 먼저 알아보는것은 크게 상관없으나, 커피머신및 그외 장비들에 대한 재원을 정확하게 알고 여유공간을 생각하고 인테리어를 진행하셔야 나중에 설치하는데 문제가 발생되지 않습니다. 또한 요즘 반셀프 또는 셀프 인테리어를 하시는 분들도 많이 계신데요. 오늘은 어떠한 부분을 유의하여 인테리어 설치를 들어가야 하는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 먼저 커피머신을 설치하기 위해서 필요한것은 3가지 입니다. 배수 / 급수 / 전기 입니다. 보통 커피머신 보급형기준은 약 4kw정도의 전력이 필요합니다. 전력이 낮은 커피머신은 씨메 보급형 커피머신으로 3kw정도가 됩니다. 3kw면 콘센트로 사용해도 된다는..