개인카페창업시 바리스타학원 또는 바리스타자격증 필수?

개인 카페 창업을 하시는 예비창업주분들 중 커피를 알고 창업을 준비하시는 분들은 열 분 중 다섯 분 정도이지 않을까 싶습니다. 즉, 커피 기계를 다뤄 보신 분들과 처음이신 분들의 비율이 5:5 정도가 됩니다.

​

커피에 대해 어느정도 경험이 있으신 다섯 분 중에서는 바리스타학원 유경험자 약 한분 나머지 분들은 프랜차이즈 또는 개인 카페에서 근무를 해보신 경험이 있으신 분들입니다.

​

하지만, 기존에 세팅된 기계로 커피추출을 하셨기 때문에 본인의 매장에서 본인의 콘셉트와 입맛에 맞춰서 세팅하시는 분들은 결국... 0명인 경우가 많습니다.

​

커피를 전문적으로 아시고 커피기계 및 세팅에 대한 이해도가 높은 카페 창업 사장님들은 극히 드뭅니다.

​

자! 그러면 이러한 개인카페창업 사장님들께서는 다시 바리스타학원으로 눈길을 돌리게 됩니다.

단, 시간적여유와 경제적인 여유가 되시는 분들은 말이죠..

​

바리스타학원에서 알려주는 내용은 정말 많습니다.

윗글을 보시는 분들중 바리스타학원을 다니신 분들이 있다면? 물음표를 던질 수도 있습니다.

단지 기억이 잘 나지 않을뿐, 커피 생두에서부터 원두 그리고 핸드드립, 에스프레소 추출, 라떼 또는 라떼아트 그리고 로스팅까지 다양하게 알려줍니다. 아무것도 몰랐던 왕초보에겐 커피에 대한 모든 것을 한 번에 배울 수 있는 최고의 교육기관이라 생각됩니다.

​

하지만, 우리는... 시간이 촉박하죠... 보통 위와같은 내용의 교육을 위해서는 최소 2달 정도의 교육과정이 있는 것으로 알고 있습니다. 물론 아카데미들의 교육방식에 따라 조금 더 기간이 단축될 수는 있지만, 하루 동안 아카데미안에서 소비하는 시간은 그만큼 많아지겠죠?

요즘 대부분의 커피머신 업체에서는 이러한 개인 카페 창업자분들을 위한 단기간의 바리스타 교육과정들이 있습니다. 커피머신 업체들에서 하는 커피 교육과정들은 바리스타학원에서 하는 기본적인 에스프레소 추출 및 라떼 그리고 레시피 교육도 진행하며 추가로 가장 중요한 소모품 교체법과 매장에서의 A/S 발생 시 어떻게 조치해야 하며, 간단한 수리법에 대해서도 알려드리고 있습니다.

​

그리고 무엇보다도 바리스타학원의 한정된 커피머신 외 장비보다 다양한 커피머신과 그라인더를 다뤄보실 수 있습니다.

​

그렇기 때문에 커피머신 업체를 통해 커피 교육을 창업을 준비하시는 동안 받아보시고 바리스타학원을 신청하셔도 늦지 않다고 개인적으로 생각됩니다.