에스프레소 커피머신 일체형 샤워스크린(샤워망) 청소관리법 / E61쥬빌레

카페를 오픈하고 초반에는 잘 배웠는데 매일 정신없이 매장을 운영하다 보니..

가장 소홀해지는 부분이 커피머신 청소 및 관리 부분이 아닐까라고 생각됩니다.

 

물론, 커피머신클리너(세정제)로 매일 청소를 해주고 있다고들 하지만,

겉핥기 식의 청소법일 수도 있기 때문에 못해도 2주에 1번 정도는 간단한 분해 청소까지 해주시는 걸 권장드립니다.

오늘은 이미 알고계신분들도 있지만, 커피머신 헤드 그룹 청소법에 대해

다시 한번 안내해 드리려고 합니다.

 

헤드 그룹 청소는 자동차세차로 보면 간단한 내부 세차 정도라고 보시면 될 것 같습니다!

청소정 헤드 그룹 상태입니다.

추출 전에 물 흘리기를 했음에도 불구하고 커피 찌꺼기들이

샤워 스크린(샤워망)에 다닥다닥 붙어있는 게 보입니다.

보통 커뮤니티에서는 샤워 스크린(샤워망)과 고무가스켓이 같이 결합되어 있는 일체형 샤워 스크린(샤워망)일 경우,

티스푼을 이용하여 분해를 하라고 하는데, 그보다 더 계속해서 관리를 하기 위해선 위와 같은

길이가 짧은 주먹 드라이버를 하나 구매해 두시는 것을 추천드립니다!

샤워 스크린(샤워망) 옆쪽을 지렛대 원리로 걸쳐서 빼줍니다.

이때, 샤워 스크린(샤워망)의 홈 부분에 걸칠 경우 찢어질 수 있으니

미리 여분의 샤워 스크린(샤워망)과 고무가스켓을 구매하시기 바랍니다.

샤워 스크린(샤워망)을 빼주실 때는 십자 방향으로 빼주시면 위와 같이 분리됩니다.

다행히도 샤워 스크린(샤워망) 구멍은 막히지 않았지만, 커피 미분과 커피 기름때로 인해 매우 사용감이 있어 보입니다.

 

보시면 고무가스켓방향은 글씨가 위쪽으로 향해 있죠??

나중에 헤드 그룹 장착하실 때 고무개스킷 방향도 잊지 마세요!!!

보통 커피머신 클리너 가루를 뜨거운 물에 녹여서 샤워 스크린(샤워망)을 담가 불리는 방법도 있지만,

먼저 수세미로 흐르는 물에 세척하여 상태를 점검해 보았습니다.

 

상태는 양호해서 굳이 세정제에 불리지 않아도 됐습니다.

만약에서 덩어리 진것들이 안 떨어지면 불려서 세척해 보시는 것을 추천드리며,

그렇게 해도 안 떨어지는 경우가 많으니, 그때는 과감하게 버리시고 새 걸로 갈아 끼우시길 바랍니다!

샤워 스크린(샤워망)을 빼면 윗부분 스크린 디퓨저가 보이는데,

빼서 세척하시는 방법도 있지만, 다시 재조립을 할 때 나사선 마모 또는 잘못 끼워서 나사선이 어긋나 재조립이 불가능할 수도 있으니, 주의하시기 바랍니다.

그렇기 때문에 스크린 디퓨저는 세정제를 물에 약간 녹여서

브러쉬로 세척해 주는 방법도 있습니다.

 

분해가 어려우신 분들은 아래 방법을 참고하시기 바랍니다!

청소솔을 이용해 슥삭슥삭 잘 닦아주면

아래와 같이 커피 찌꺼기가 녹아서 떨어지게 됩니다!

남은 부분은 면 행주 같은 걸로 닦아주셔도 되고,

나중에 다시 백플러싱을 할 때 또 녹아서 떨어지기도 하니

100% 깨끗하게 청소를 하셔도 되지만, 위와 같이 80%만 하셔도 충분합니다.

기존의 고무가스켓을 그대로 사용하여 조립을 할 땐 포터 필터에 그대로 올려서

끼워 넣어 주시면 이미 자리 잡은 고무개스킷이기 때문에 잘 들어가게 됩니다.

 

하지만, 새로운 고무가스켓으로 끼워 넣으면 탄성 때문에 끼워넣기가 힘듭니다.

이땐 고무장갑을 끼고 손가락으로 눌러 끼우시다가

티스푼 뒷부분으로 튀어나온 부분을 잘 눌러서 끼워 넣으시기 바랍니다.

(생각보다 많이 힘들 수도 있으니.... 포기 말고 힘내시기 바랍니다.)

잘 끼워졌는지 포터 필터를 장착하여

좌우측으로 2-3번 정도 돌려줍니다!

세척이 완료된 샤워 스크린입니다.

 

가끔 이런 질문을 하시는 분들이 계십니다.

샤워 스크린(샤워망)이면 물줄기가 샤워기처럼 나와야 되는 게 정상 아닌가요?

 

왼쪽 그룹은 샤워기처럼 물줄기가 잘 나오는데 오른쪽은 한줄기로 나와요...

 

네! 정상입니다.

물은 한줄기로 모아지는 습성이 있기 때문에 처음에 샤워기처럼 나오다가 한줄기로 뭉쳐지게 됩니다.

그러면 왼쪽은 샤워기처럼 나오는데 오른쪽은 한줄기로 나올까요?

 

자주 사용하는 헤드 그룹은 스크린 디퓨저와 샤워 스크린(샤워망) 사이에 물이 고여있어서 이미 뭉쳐있는 물 때문에

대부분 거의 한줄기로 나오게 됩니다.

 

하지만, 자주 사용하지 않은 부분은 헤드 그룹이 뜨겁게 달궈진 상태이기 때문에

고여있던 물이 증발하여 새로운 물이 투입될 때 샤워 스크린(샤워망)으로 고루 퍼져서 일시적으로 샤워기처럼 잘 분사되듯이 나옵니다.

 

그로 인해 편 추출 또는 채널링에 문제가 되지 않을까?라고 생각하시는 분들도 계시지만,

커피머신에서는 지극히 정상인 부분이고, 커피맛에 100% 영향을 끼치지 않다고 확답드릴 수는 없지만,

커피맛에 엄청난 편차를 주어 문제를 일으키는 부분은 아니니 안심하고 사용하셔도 됩니다!